RELAIS CUBA CHOCOLAT

Relais Cuba Chocolat

Piazza Europa 14
12100 Cuneo (CN) - Piemonte



Orari

Tutti i giorni dalle 07.00 alle 02.00

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Informazioni


Cuba - Ristorante aperitivi e pasticceria a Cuneo Piemonte Italia

Relais Cuba Chocolat nasce dall'idea di ripensare i concetti di pasticceria, coffee house, Cocktail bar e ristorante in un unico locale eclettico e versatile che, attraverso l'armonia di contaminazioni e la varietà degli spazi, sia un luogo di comune esperienza con un'offerta pensata per ogni ora del giorno e rinnovata lungo tutto l'anno. Una formula che è valsa al Relais Cuba il prestigioso Premio Innovazione 2010 del Gambero Rosso.

Design, arte e tecnologia per un locale senza tempo, elegante ed informale. Alfonso Maligno con creatività e stile italiano ha unito in un'unica avvolgente atmosfera linee architettoniche anni '30, geometrie Seventies, inserti contemporanei ed elementi della tradizione.
Le opere di Elio Garis dedicate al cioccolato, fil rouge della produzione del Relais Cuba, si integrano nel design in un'arte da vivere e gustare. Dal progetto luci dimmerabili al recupero energetico: la tecnologia all'avanguardia è volta a garantire totale sostenibilità ed accessibilità.

Eventi e Novità


News Events & Topics


Serata Paella - Tutti i Venerdì


Paella con gran misto di carne, pesce e verdure
Paella vegetariana su chiesta in prenotazione
Dolce crema catalana
Drink Sangria e Spritz

dalle ore 20.30
Gradita la prenotazione

Mojito Fest - Tutti i Sabati


Dalle ore 20.30
...ragazze vestite in verde il secondo giro di Mojito è gratis

Nuova formula del Restaurant Cafè


Il Relais Cuba nella formula del Restaurant Cafè è lieto di presentarvi un moderno concetto di ristorazione che abbraccia i più disparati stili di vita.
Potrete ordinare un solo piatto abbinandolo al vostro drink preferito in apericena gourmet o, in forma classica, assaporare tutte le specialità stagionali della carta con i vini proposti dal nostro sommelier.
E su prenotazione, anche la possibilità di riservare l'esclusiva location della cioccolateria per festeggiare il vostro evento in forma discreta e appartata.

Services


Servizi


APERICENA


La carta di oltre 250 cocktail e 300 tra vini e distillati si abbina all'ora dell'aperitivo ad un buffet completo fatto di sfiziosi e svariati antipasti abbinati a fragranti pizze e focacce appena sfornate, primi secondi e contorni caldi di stagione e del territorio, dessert e pasticceria fresca.
Tutte le domeniche sera dalle 19 resident dj e live music e, inoltre, il maxi schermo situato nella galleria pedonale, esclusivo spazio coperto del Relais Cuba, coordinato al video della sala, trasmette tutti i grandi eventi sportivi in programmazione.
Un appuntamento giovane, frizzante, pratico ed accessibile nel costo: musica avvolgente, luci studiate appositamente, la cucina esclusiva del Relais Cuba e... paghi solo la consumazione.

WINE BAR


Verso sera per il canonico appuntamento dell’aperitivo al Relais Cuba le luci si abbassano e la musica si diffonde con note lounge e deep, e i barman entrano in scena : veri e propri creativi inventori di nuovi gusti e stili, lavorano con frutta fresca e topping naturali prodotti dai pasticceri per garantire gusto e genuinità.
Dai pre-dinner agli sparkling passando per tutte le varianti dei cocktail Martini, sono oltre 250 i cocktail che, insieme ad un'ampia carta di grandi vini al bicchiere selezionati tra i produttori delle nostre Langhe e i migliori produttori regionali e internazionali, sono abbinati alle proposte di appetizer e piatti unici di cucina espressa prodotta in sinergia con gli chef nell’appuntamento dell’apericena.
Wine bar o cocktail bar, per l'aperitivo o per il dopo cena: i pluripremiati barman del Relais Cuba sanno regalare esperienze uniche per occhio e palato.

TEA ROOM


Al Relais Cuba il sapore esotico della scoperta del tè continua a vivere grazie allo staff che propone ogni giorno un'ampia scelta di tè, rigorosamente in foglia, dalle svariate provenienze e fragranze, infusi di frutta fiori e spezie, che incontrano una pasticceria creata appositamente, per un rito antico e allo stesso tempo moderno.
Una pausa dallo stress quotidiano garantita inoltre dall’offerta di tisane preparate dai nostri erboristi per favorire la digestione o essere coadiuvanti per diversi stati psicofisici, come ad esempio effetti drenanti, energizzanti al guaranà, rilassanti della apprezzatissima tisana Relais.
Un'ampia scelta di tisane tutte da gustare in speciali infusori e da provare fredde nei mesi estivi o in abbinamento ai piatti freddi del pranzo.

CATERING


Inaugurazioni, convention, brunch, eventi culturali, lanci promozionali, chocolate party, cene di gala e cerimonie: ogni occasione può essere un momento per avere a disposizione la qualità e la varietà del Relais Cuba grazie al servizio catering.
Il servizio è totalmente gestito dalla nostra azienda, che mette a disposizione la professionalità di uno staff preparato e predisposto affinché la realizzazione di un evento ed i relativi feed-back, siano la chiave di un sicuro successo.
Il servizio catering segue la filosofia di eccellenza ed accoglienza del Relais Cuba per rendere speciale qualsiasi evento curando non solo la qualità dei prodotti ma anche l'ambientazione, l'allestimento, il design in linea con la storia del luogo.
La magia di un momento nasce anche dalla giusta scenografia e il successo di un evento scaturisce anche dalla scelta o dalla creazione della giusta location.
Il Relais Cuba ricerca continuamente le locations più esclusive ove organizzare gli eventi più indimenticabili nel contesto più adatto e suggestivo.
Il servizio catering del Relais Cuba ha organizzato eventi di ogni tipologia, inserendo la giusta scenografia in ambienti ricchi di storia, arte e cultura scelti in accordo con il cliente e suggeriti in base ai gusti personali ed alle esigenze logistiche proprie di ogni evento.

MEETING AL CUBA


Il Relais Cuba grazie ai propri prestigiosi spazi interni ed esterni ed alla vasta offerta di prodotti è luogo ideale per diverse tipologie di eventi.
Il Relais Cuba può garantire oltre all'esclusiva location nel centro di Cuneo una vasta serie di proposte di animazione e di accoglienza: dal semplice aperitivo alle esclusive creazioni al cioccolato, passando per l'animazione con musica dal vivo e le installazioni video su maxischermo, fino alle cene tematiche e gli esclusivi incontri gourmet.
Gli esperti di marketing e comunicazione, insieme a tutto il nostro staff Relais Cuba, sono a disposizione per costruire il successo di ogni evento modellandolo sulle singole esigenze.
Numerose le formule possibili sia per eventi rivolti al vasto pubblico quanto per le occasioni create per un target selezionato.

REGALISTICA PROMOZIONALE


Da 60 anni il nome di Cuba è sinonimo di regali aziendali di pregio.
Ricercate ed eleganti la regalistica enogastronomica Cuba Chocolat permette a chi la dona di stupire e legare il proprio nome ad un piacere esclusivo facendosi ricordare per l'attenzione e il riguardo avuti nel selezionare prodotti prestigiosi e prelibati.
I regali promozionali Cuba sono confezionati sartorialmente e personalizzabili nei nastri e nel packaging ricreando linee, colori e forme della propria comunicazione d'impresa.
Dai piccoli promozionali alle creazioni uniche per clienti di riguardo, ogni esigenza è soddisfatta con professionalità e fantasia: si può scegliere una delle originali confezioni Cuba Chocolat o richiedere ogni genere di variazione caratterizzando il contenuto anche con propri oggetti e prodotti.
nel post vendita con la possibilità di gestire le spedizioni con rapidità e sicurezza.

Servizi

  • AperiCuba 
    AperiCuba
  • Catering a Tema
    Catering a Tema
  • Eventi e Feste Private
    Eventi e Feste Private

Wedding


Per il tuo banchetto di nozze lasciati conquistare dalla passione e guidare dalla professionalità del servizio catering del Relais Cuba Chocolat.
La tradizione unica nell'arte del cioccolato e della pasticceria e la creatività che ci ha premiati come il locale più innovativo d'Italia per il Gambero Rosso sono la materia con cui Relais Cuba dona vita ai tuoi sogni e realizza i tuoi desideri.
Dalle torte monumentali alle fontane del chocolate party, dalle bomboniere all'open bar, dai servizi a buffet alla cena di gala, dagli allestimenti scenografici alla selezione delle location, dall'atmosfera musicale all'intrattenimento: ogni piccolo e prezioso dettaglio è ideato con estro ed esperienza, modellato sul tuo stile e le tue esigenze, realizzato con cura e dedizione.
Capace, competente e cortese lo staff del Relais Cuba è, soprattutto, passione per il proprio lavoro: una passione che crea emozioni.


Restaurant


Eccellenza di materie prime per una cucina espressa che unisce con creatività i sapori del territorio e le specificità delle stagioni: è la ricetta del ristorante Relais Cuba per la soddisfazione di clienti sempre più attenti a qualità, salute, costi, tempo.
Cibi buoni e leggeri, servizio veloce, prezzi contenuti declinati in un'ampia varietà di soluzioni: menu alla carta, menu degustazione, ma anche insalate e piatti unici per pranzo. Cene a tema di cucina nazionale ed internazionale. Esclusive le formule che accompagnano in naturale continuità dall'aperitivo alla cena: dall'aperitivo con appetizers, alla formula genuina e saziante dei piatti unici dell'apericena, fino alla cena gourmet da vivere nell'accogliente sala restaurant.

Menu


SALADE BAR



CON L’ORIENTE IN...ZUCCA!
Crema di zucca con biglie di cous cous alle verdure autunnali, fiocchi di Raschera, nocciola del Piemonte IGP e semi misti

TRA CORTILE E BOSCO
Insalata di pollo a listarelle, zucca alla piastra e maionese vegetariana di verdure

SEMPLICEMENTE, NIÇOISE
Misticanza, pomodoro, patate gialle di Entracque al vapore, fagiolini, uovo sodo, tonno del Mediterraneo, acciughe del Cantabrico e olive taggiasche della Riviera Ligure

CHE CIMA!
Insalata di orzo, cime di broccolo e funghi con dressing al limone

INSALATA DI POLPO
Polpo rosticciato, cubi di patate di Entracque e verdure dell’orto autunnale. In abbinamento, semi di sesamo nero tostati

SPIRITO D’AUTUNNO, ANIMA CONTADINA
Crema di ceci con variazione di verdure di stagione

DESTINAZIONE PIEMONTE
Lasagnetta di cardo gobbo di Nizza Monferrato farcita di farro delle valli locali risottato al Cardo e Toma di Lanzo

UN BOCCIOLO NELL’ORTO
Carciofo brasato servito su purea di carote, julienne di speck e semi di girasole

CAPONET, IL NOSTRO OMAGGIO
Caponet di cavolo verza ripieno di pollo cotto a bassa temperatura glassato con castagne al rosmarino servito su pennellate di crema al formaggio

ANTIPASTI



La proposta Antipasti è disponibile solo a pranzo

UN GRANDE CLASSICO
Vitel Tonné cotto a bassa temperatura con salsa all’antica home made e fiori di cappero di Salina

IL GOBBO DI...NIZZA
Parmigiana di cardo gobbo di Nizza Monferrato con fonduta di taleggio

UOVO & UOVA
Uovo cotto a bassa temperatura su crema di spinaci, bottarga di muggine e mandorla

RE DEL MARE
Tartare di tonno di Sicilia con olio extra vergine di oliva del Garda, fiocchi di sale di Maldon, pomodoro confit, gocce di glassa di aceto balsamico IGP di Modena e cialda di riso venere

RICORDI DI UNA VECCHIA LAMPADA
Gambero viola di San Remo flambato al Cognac su crema aromatica di lenticchie

BATTUTA DI FASSONA
Fassona piemontese (150 gr) battuta al coltello, olio extra vergine di oliva del Garda, fiocchi di sale di Maldon, scaglie di Grana Padano e perle di chocaviar 75% Venchi

...STRIKE!
Biglie di patate alle erbette di stagione con spuma di giardiniera homemade, verdure croccanti

PRIMI E ZUPPE



C^3 o C^4 ?
Carnaroli mantecato con castagne e Castelmagno di alpeggio.
Aggiungi il Chocaviar Venchi per un’esperienza unica

LA CHIAMAVANO...POLENTA
Polentina di mais ottofile con zuppetta di moscardini e il suo ristretto

UN FAR(R)O DELLA SICILIA
Farro con bouillabaisse di crostacei, molluschi e tonno di Sicilia

TESTA DI RAPA, CUORE DA NOBILE
Risotto al sedano rapa e pancetta con cuore di marrone di Cuneo e lamelle di castagne crude

ORZOTTO MEDITERRANEO
Orzo risottato con tonno del Mediterraneo, robiola, capperi di Salina,olive taggiasche della Riviera Ligure e dadolata di melanzane

INTRECCI TRA RICCI E CAPRICCI
Fusilli al ragù di cavolo riccio e viola con crumble di mandorla salata

UN MAL...TAGLIATO
Straccetti di pasta irregolari fatti in casa al ragù di Fassona piemontese tagliato in punta di coltello

CARA VECCHIA ZUPPA
Mélange di legumi presidio Slow Food, verdure croccanti, servita con crostini di segale tostati al burro di cacao

CARNE IN RAVIOLO
Ravioli fatti in casa ripieni di trilogia di carni (Fassona, salsiccia di Bra e prosciutto crudo di Parma) cotta a bassa temperatura, condita con verdure dell’orto primaverile al fondo bruno

PATATE & CO. *
Gnocchi di patate con fonduta leggera al taleggio e porcini arrosto di erbe aromatiche
* È comunque possibile richiedere in sostituzione il nostro
ROMANO IN PIEMONTE / GNOCCHI CACIO E PEPE
Gnocchi di patate fatti in casa su fonduta di formaggi al pepe nero selvaggio del Madagascar

SECONDI



I nostri secondi sono serviti con il contorno suggerito dallo chef

P.S.: PIEMONTE-SICILIA
Polpo affogato (circa 200 gr) su crema leggera di patate di Entracque al cappero di Salina

IL TUO FILETTO
Filetto di Fassona piemontese (200 gr) in salsa verde servito con crostino di mais, cicoria e nocciole del Piemonte I.G.P. tostate

VERDURE AL COLTELLO
Galantina vegana a base di tofu, verdure, legumi e semi vari, servita con salse vegane in abbinamento tra medaglioni di zucca

PORGI L’ALTRA GUANCIA
Guancialotto di manzo brasato al Nebbiolo con patate e verdure duchesse

TAGLIATA
Fassona piemontese (200 gr), olio extravergine di oliva del Garda, rosmarino, sale rosa dell’Himalaya e pepe selvaggio, accompagnato da un misto di verdure dell’orto al burro di cacao

SFOGLIANDO L’INVERNO
Millefoglie di spinaci novelli farcita con patate viola e gialle, robiola di Roccaverano e pistacchi di Bronte

TRANCIO DI TONNO
Tonno di Sicilia alle erbe su crema leggera di topinambur al sesamo

TUTT’ORECCHIE...LA VERA MILANESE
Milanese di vitello (orecchia di Elefante, 200 gr) preparata secondo tradizione e cotta in burro chiarificato.
In accompagnamento, scarola riccia, pomodorino, capperi di Salina e acciughe

OLIO, T’...AMO!
Pesce del giorno pescato ad amo in oliocottura servito con crema di zucca, porro di Cervere croccante e olive taggiasche

CONTORNI



CHIPS ALLA MODA RELAIS CUBA
Patate fritte al forno

BRASATO D’ORTO
Patate brasate al burro di cacao

VERDE FOGLIA
Insalata mista di stagione

COMPOSIZIONE VEGETALE
Insalata in foglia e non solo

DALLA GRIGLIA
Verdure grigliate

MODA GIAPPONESE
Verdure in tempura

STREET FOOD… A CASA CUBA



HAMBURGER
Pane con lievito madre Relais Cuba al sesamo, hamburger di Fassona piemontese e pasta di salsiccia (150 gr), lattuga, pomodoro, ketchup e maionese senapata

CHEESEBURGER
Pane con lievito madre Relais Cuba al sesamo, hamburger misto di Fassona e pasta di salsiccia (150 gr), Raschera d’alpeggio DOP, pomodoro, insalata, ketchup e maionese senapata

XXL
Pane con lievito madre Relais Cuba al sesamo, hamburger misto di Fassona e pasta di salsiccia (150 g), Raschera d’alpeggio DOP, bacon croccante, pomodoro, insalata, cipolla caramellata, ketchup e maionese senapata

VEGBURGER
Pane con lievito madre Relais Cuba al sesamo, burger di legumi e verdure, insalata, pomodoro. Su richiesta: formaggio e/o cipolla

FISH BURGER
Pane con lievito madre Relais Cuba al sesamo, pesce spada del Mediterraneo impanato, robiola di Roccaverano, julienne di cavolo rosso, salsa tartara

CLUB SANDWICH
Pan carré con lievito madre Relais Cuba tostato, tacchino brasato alla piastra (130 gr), bacon croccante, pomodoro, insalata, maionese senapata

CLUB VEGETARIANO
Pan carré con lievito madre Relais Cuba tostato, veli di verdure grigliate, robiola di Roccaverano, insalata, pomodoro, maionese senapata

CLUB SANDWICH FISH
Pan carré con lievito madre Relais Cuba tostato, pesce spada del Mediterraneo, bacon croccante, ricotta di capra, pomodoro, insalata, salsa tartara

APPETIZER



CHARCUTERIE AL COLTELLO
Selezione di salumi tipici italiani e piemontesi, serviti con focaccina calda fatta in casa

NON FARE IL POLLO
Straccetti di petto di pollo fritti in forno in fiocchi di pane, serviti con ristretto di salsa di soia

MODA GIAPPONESE
Verdure fresche di stagione in pastella fritte nel wok

FISH & CHIPS, TUTTA UN’ ALTRA STORIA
Tatin di patate e perle croccanti di merluzzo mantecato

È ORA DI...
Orologio di formaggi serviti con miele, marmellate, frutta secca e pane con lievito madre fatto in casa

CRÊPES


CAPRESE MA SALATA
Mozzarella fior di latte, pomodoro a grappolo, basilico ligure, olio extra vergine di oliva del Garda e sale

PIZZAIOLA
Mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, origano e prosciutto cotto in vena

VALDOSTANA
Prosciutto cotto in vena e fontina d’alpeggio DOP

SAPORI DI MONTAGNA
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, patate di Entracque, Raschera d’alpeggio DOP

QUATTRO AMICI AL BAR
Speck tirolese affumicato artigianalmente, Raschera DOP, noci di Sorrento tostate, misticanza e salsa al vincotto pugliese

SELVAGGIO
Salmone selvaggio, caprino ed erbe aromatiche

DESSERT



UN CATALANO IN PIEMONTE
Soffice crema ricoperta da croccante caramello allo zucchero di canna e granella di nocciole

L’ELEGANZA DEL CLASSICO...TIRAMISÙ!
Savoiardi, crema al mascarpone, caffè espresso Illy, finissimo cacao in polvere

TORTINO DALL’ANIMO NOBILE E FONDENTE
(15 min attesa) Servito con salsa all’arancia e chocaviar 75% Venchi

MINI MOUSSE
Gusti assortiti

MINI SACHER O RELAIS GIANDUIA

CRÊPES CUBA VENCHI
Crema cacao Venchi e panna montata

CRÊPES GIANDUJOSA
Crema giandujosa e panna montata

CRÊPES GRAND MARNIER
Flambate al succo di arancia, zucchero di canna e Grand Marnier

ALL’ITALIANA... MERINGA!!!
Meringata monoporzione: doppia cialda di meringa farcita a strati con panna montata e a scelta crema di marron glacès, salsa al gianduja, crema di nocciole Piemonte IGP o crema al rum

TARTE TATIN
Servita con gelato

IN FONDO, C’E’ ANCORA SPAZIO
Composizione di pasticceria artigianale fresca

PICCOLI PECCATI DI GOLA
Coppa con tre gusti a scelta tra quelli del giorno disponibili in vetrina

SEMIFREDDI
Gianduia, fragola e chantilly, caffè, cioccolato, torrone, frutti di bosco e chantilly

FRESCHEZZA DI STAGIONE
Tagliata di frutta secondo disponibilità

ANANAS FRESCO

BAR A FISH



GIOCHI DI LAMA:

ROSSO DI SERA
Gambero rosso di Mazara servito crudo (in purezza) o in abbinamento a ricotta e Chocaviar Venchi

SCALA REALE
Selezione di tartare: salmone, ombrina e tonno servite con il nostro bagnet vert (verdure dell’orto autunnale ed erbe aromatiche). È possibile gustarle an che singolarmente

UN SELVAGGIO ADDOMESTICATO
Tartare di salmone, pepe rosa, julienne di finocchio e giardiniera agrodolce

RE DEL MARE
Tartare di tonno con robiola di Roccaverano, spinacino crudo e noci

IN PUNTA DI FORCHETTA:

PURPLE: ATTRAZIONI TRA VENTOSE E TENTACOLI
Tentacolo di polpo rosticciato ai capperi su crema di patate viola

WINTER ROLL ALLA PIEMONTESE
Cannolo di patate di Entracque, ripieno di dadolata di tonno al coltello e verdure di stagione, servito su maionese di mela rossa di Cuneo e sesamo

RISALENDO IL FIUME...INCONTRI
Insalatina di salmone salmistrato con sedano rosso di Orbassano, olive taggiasche, semi misti

E UNA SCINTILLA ...SCATTÒ:

FISH & CHIPS, TUTTA UN’ ALTRA STORIA
Tatin di patate e perle croccanti di merluzzo mantecato

SIAMO FRITTI
Mini sandwiches fritti di alici di Sicilia (ripieni di pane, aglio di Caraglio e prezzemolo) con maionese di agrumi

GLI ULTIMI SARANNO I PRIMI:

CHIODO SCACCIA CHIODO - PARTE PRIMA
Pacchero artigianale ripieno di mousse di scampi, con vellutata di verdure autunnali al sesamo

CHIODO SCACCIA CHIODO - PARTE SECONDA
Pacchero artigianale ripieno di mousse di granchi, con vellutata di verdure autunnali al sesamo

SpritzOTTO
Risotto mantecato alle patate di Entracque, con capasanta flambé al Campari

SIAMO ALLA...VERDURA:

DALL’ORTO AL PIATTO
Insalata di indivia, radicchio, uva, kiwi e maionese homemade

AUTUNNO CRUDO E NUDO
Insalata di songino, pecorino, senape, cachi e melograno

EVERGREEN
Mini quiche di verdure miste accompagnata da salse homemade e burro all’acciuga

NIDI E CORTILI
Crostino di polenta con nidi di cicoria e tuorlo marinato

MANI IN PASTA:

FISH BURGER
Pane con lievito madre Relais Cuba al sesamo, pesce spada del Mediterraneo impanato (100 gr), robiola di Roccaverano, julienne di cavolo rosso, salsa tartara

CLUB SANDWICH FISH
Pan carré con lievito madre Relais Cuba tostato, pesce spada del Mediterraneo, bacon croccante, ricotta di capra, pomodoro, insalata, salsa tartara

HOT...FISH
Mini hot dog di pescato del giorno in oliocottura, patate di Entracque, salsa tartara e julienne di cavolo verza

SELVAGGIO
Crêpe con salmone selvaggio, caprino ed erbe aromatiche

Drink


COCKTAILS




ANALCOLICI

Ginger Beer home made
Dalla frescezza orientale, un dissetante allo zenzero

Agrumata home made
Arancia, lime, pompelmo,limone ed uno splash di zucchero

Centrifugati di Frutta o Verdura
In base alla stagione

Virgin Colada
Purea di cocco, ananas fresco e succo di ananas, splash di panna

Emotion Black
Infuso di thè nero con cranberry, fragole e basilico

Good Feeling
Infuso di frutta con arancia, uvetta, papaya, ananas, fragole, lamponi e boccioli di rosa

Exotic Mint
Infuso di frutta con menta, papaya e boccioli di rosa

Sweet Seduction
Infuso di frutta alla mela con pezzi di nougat

Birnengarten Landscape Poem
Infuso di frutta con ananas, papaya, mango, datteri, fichi, boccioli di rosa, fiori di girasole, ribes rosso e fiori di mal


MOJITOS

Classic
Semplicemente fatto con rum, lime, zucchero, e menta fresca

Cuba Mojito Special
Fragola e aceto balsamico / anguria / lampone / maracuja More / infuso di green tea / misto frutti di bosco / liquirizia

CAIPIRINHA
Un tipico drink dal Brasile fatto con chacaca, lime fresco e zucchero
Variante con ananas e basilico, o frutta di stagione

CAIPIROSKA
Classic
vodka da Russia e Polonia, il lime dal sud America

Caipiroska Special
lime / fragola / lampone / more / maracuja

DAIQUIRI
Classico
Spremuta di lime, rum bianco e una minima dose di zucchero di canna

Frozen
Versioni frozen alla frutta
Fragola / lampone / more / passion Fruit

MARGARITA
Tequila, spremuta di lime, sciroppo d’agave e naturalmente la favolosa tequila, servita ghiacciata in una coppa bordata di sale

Frozen
Fragola / lampone / more / passion fruit

COLADE
Pina Colada (base rum)
Chee Chee (base vodka)
Blue Colada
Amaretto Colada
Vvarianti alla frutta: Melone / fragola / passion fruit

ICE CREAM COCKTAIL

Chocolate Monkey Ultimate Relais
Gelato cuor di cacao, cuba rum, banana, panna

Strawberry Dream
Gelato crema vaniglia, fragole fresche, succo di mela limpida, liquore di fragola, rum scuro

Fra - Cuba
Gelato fior di latte, frangelico, biscotto al cioccolato

Orange Chocolate
Gelato cioccolato arancia, vodka, succo di arancia

FASHION DRINK

Cosmopolitan
vodka, triple sec, lime e cranberry juice

China Blue
Crema di lychee, blue curaçao e pompelmo

Sex On The Beach
Vodka, midori, succo di ananas e cranberry

June Bug
malibu, crema di banana, succo di ananas

LONG ISLAND ICE TEA SHOP

Long Island Ice Tea
“The Father”
+ triple sec e top coca cola

Japanaise Ice Tea
“Il Fratello Orientale”
+ liquore al melone e il top di seven up

Miami Ice
“Lo Zio Americano”
+ Blu curaçao e top di seven up

LIFESTYLE

Natural Sensation
Cetriolo e mela si sposano con una vodka di grano Polacca

Zen Mediterraneo
vodka, basilico, zenzero e mela
in versione long drink o in coppa cocktail

MARTINI

Classic
A scelta tra 4 premium gin:
Tanqueray / Tanqueray N°. Ten / Bombay Sapphire / Hendricks
dry / extra dry / sweet / dirty (salamoia)

Vodka Martini
Smirnoff Black / Belvedere / Grey Goose
dry / extra dry / sweet / dirty (salamoia) / chocolat / apple / litchy / saffron

MANHATTAN
Rye whiskey, sweet vermouth, e bitters

OLD FASHIONED
versione classica con il bourbon
oppure in versione rhum scuro

HOT DRINKS

Blueberry Tea
Amaretto di Saronno, Grand Marnier, Hot english breakfast, stecca di cannella, scorza di limone

Mexican Tea
Tequila Patron Reposado, zucchero, hot english breakfast, rondella di lime

Irish Latte
Espresso, Baileys, Latte

Irish coffee
Double espresso, zucchero, irish whisky, Panna

FUNCTIONAL DRINKS

Cura Per Il Raffreddore
Succo di limone, Zenzero fresco, Miele del territorio, Rosmarino

Rimedio Per Il Dopo Sbronza
Mela, Carota, Sedano, Zenzero, Frutta seccha e Uva sultanina

Aromatherapy
Pompelmo, Basilico, Fragola

Corpo e Mente
Ananas, Mela, Carote

EASY TO DRINK

Vasta scelta di long drink
tra i classici cuba libre, gin tonic, vodka lemon, distillato / liquore e succo

SPARKLING WINE COCKTAILS

Bellini
Purea di pesca e bollicine

Rossini
Purea di fragola e bollicine

Cuba Royale
Chambord e bollicine

SPECIAL

Degustazione verticale di tre distillati 6 cl. totali di puro spirito a scelta
gin / vodka / rum / tequila / whisky
accompagnati da un drink analcolico a base di centrifugati di frutta o verdure

RITUAL
La Mela
L’arancio
La pera
Kamikaze

VINI




BOLLICINE
Champagne
Franciacorta Rosè
Franciacorta
Spumante Valentino Riserva Elena
Prosecco
Cartizze

BIANCHI
Arneis
Gavi
Lugana
Gewurztraminer
Muller Thurgau
Bianco Siciliano

ROSSI
Dolcetto
Barbera
Nebbiolo
Barbaresco
Barolo
Rosso Toscano
Sagrantino Montefalco
Rosso Siciliano

VINI DA FINE PASTO
Passito di vino bianco
Passito di vino rosso
Barolo Chinato

VINI LIQUOROSI
Duca Ala Di Salaparuta
Marsala Targa Riserva “v.l.q.p.r.d”
Marsala Targa Riserva

BIRRE




Fohrenburger (piccola 25 cl- media 40 cl)
Budweiser
Corona Extra

BIRRE ARTIGANALI

BIANCHE
Bianca Piperita - birrificio Opperbacco, Notaresco
Novi Luna - birrificio Maiella, Casoli

BIONDE
Contessa - birrificio Amiata, Arcidosso
Wabi - birrificio L’Orso Verde, Busto Arsizio
Winterlude - birrificio del ducato, Busseto

ROSSE
La 9 - birrificio L’Olmaia, Montepulciano
Re Ale Extra - birrificio Birra del Borgo, Borgorose
Noscia - birrificio Maltovivo, Ponte

SCURE
10 e lode - birrificio Opperbacco, Notaresco
Tosta - birrificio Pausa Cafè, Saluzzo
La Mummia - birrificio Montegioco, Montegioco

DISTILLATI E CRU DI CIOCCOLATO




RUM CUBA
Cubaney 18 Y
Cubaney 21 Y
Cubaney 25 Y
Havana 7 Y
Havana Barrel Prof
Botran Solera 1893

RUM GUATEMALA
Zacapa 15 Y
Zacapa 23 Y
Zacapa XO Y

RUM TRINIDAD
Angostura 5 Y
Angostura 7 Y
Caroni 34 Y

RUM NICARAGUA
Flor De Cana 12 Y
Flor De Cana 21 Y

RUM VENEZUELA
Diplomatico Reserva Exclusiva
Pampero Anniversario

BRANDY
Lepanto
Lepanto DV
Lepanto PX
Gonde de Osborne Solera Gran reserva

COGNAC
Curvoisier VS
Biscuit Classic
Henessy XO

BAS ARMAGNAC
La Fontan XO

COLVADOS
Christian Drouin

TEQUILA
Josè Cuervo
Josè Cuervo Especial
Patron Silver
Patron Reposado
Patron Anejo

VODKA
Grey Goose Franicia
Belevedere Polonia
Beluga Gold Line Russia
Smirnoff Black Russia
Zuboròwka Polonia
Absolut Svezia
(Mandarino, Pesca, Limone, Pera, Lampone, Vanilla)

GIN
Bombay Sapphire Inghilterra
Tanqueray Inghilterra
Tanqueray Nr. 10 Inghilterra
Hendrick’s Scozia

WHISKY SCOZIA
Jhonny Walker Red Label
Jhonny Walker Blue Label
Old Pulteney 12/17 Y
Glenkinchie 15 Y
Cragganmore 12 Y
Talisker 10 Y
Dalwhinnie 15 Y
Balblair 16 Y
J&B
Glen Grant

WHISKY AMERICANI
Jack Daniel’s

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    Drink Experience
  • Relais Cuba Chocolat
    Gelateria

Quality


Materie prime di qualità
La Location propone portate di cucina ed appetizer per l’aperitivo avvalendosi esclusivamente di prodotti di prima scelta. Fantasia e creatività, associate ad esperienza nella preparazione, garantiscono momenti piacevoli sia al ristorante che al lounge bar, per un pre dinner in totale sintonia con l’eleganza del locale.

Zoom Drink


Splendida scelta di cocktails offerta ai gentili clienti. Barman professionali sono a disposizione per esaudire con esperienza ogni richiesta, la "saggera" fornitissima di distillati da tutto il mondo aiuta egregiamente il lavoro svolto dai professionisti del Cuba.

Food


Easy Food
Relais Cuba Chocolat propone anche un menù veloce e sfizioso, particolarmente indicato ai professionisti che non hanno molto tempo per la pausa pranzo, ma che non vogliono rinunciare alla qualità. Consigliato a tutti coloro che amano restare leggeri gustando prodotti freschi e sapientemente lavorati.

Lounge


Aperitivi. Cocktail bar
Personale qualificato attende la gentile clientela con proposte eccellenti ed internazionali nel settore cocktail e drink. Location ideale per un aperitivo di qualità o per un dopocena con amici. Ambiente elegante che sa trasformarsi a secondo della serata a tema organizzata. Per un divertimento all'insegna del buon gusto.

Zoom Bar


Colazioni e pranzi di lavoro .
Ottime proposte ogni giorno per una prima colazione o una veloce pausa pranzo. Servizio curato e prodotti di altissima qualità per chi cerca un momento di relax con eleganza.

Appetizers & Buffet


Aperitivi con gastronomia espressa.
Una proposta varia ed alternativa, una diversa concezione di aperitivo che spazia dagli assaggi di Finger Food ai piatti composti di carne e pesce fino ad arrivare al classico apericena.
Un modo nuovo e originale per accompagnare il proprio drink preferito.

Cioccolateria


Produzione di cioccolato di qualità dei Maestri Cioccolatieri Venchi.
Un cioccolato di altissima qualità lavorato con passione ed amore per creare opere d'arte da ammirare e gustare.
Le materie prime d’eccellenza vengono importate per il cacao dal Centro America direttamente da “casa madre” Venchi, storica società di Torino indiscussa patria del cioccolato nel mondo, leader del cioccolato di nicchia, che vanta storia dall’ottocento con ricette uniche ed esclusive garantite inoltre dalla selezione dei migliori produttori del territorio delle inconfondibili nocciole e marroni del Piemonte.

Gelateria


Prodotto esclusivamente con ingredienti naturali e lavorazione artigianale, il gelato Relais Cuba si basa su materie prime di eccellenza: cioccolato fondente Venchi, paste di nocciola Piemonte igp, passate di marroni, paste di pistacchio di Bronte...
Gli aromi sono uniti a latte fresco, uova fresche e zucchero, escludendo monodigliceridi, coloranti, glutine e grassi idrogenati e garantendo le migliori proprietà nutritive ed organolettiche.
Coni e coppe classiche, insieme alle nostre creazioni esclusive sono accompagnati da deliziosi biscotti friabili della pasticceria Relais Cuba.
Tra i banchi del gelato la lavorazione in free style sulla piastra fredda: una lastra di marmo a -20° che accoglie il gelato per essere variegato con frutte fresche, granelle, caffè espressi congelati all’istante, creme e gocce di cioccolato.
La gelateria propone inoltre semifreddi classici e creativi e granite rigorosamente alla Siciliana al caffè, latte di mandorla o frutta fresca.

Pasticceria


Dalle sette della mattina, ai profumi e gli aromi del caffè, si affianca, con maestria, l’abilità del nostro pasticcere, a cui è stato affidato un lievito madre di oltre 60 anni che utilizza per la produzione giornaliera di tutte le proposte di pasticceria dolce e salata della casa.
Brioches dolci, salate e imbottite.
La passione, la volontà di un costante miglioramento e la consapevolezza che l’eccellenza si ottiene attraverso un’accurata preparazione e applicazione, sono le basi con cui il Relais Cuba, giorno dopo giorno, migliora la sua pasticceria.

Shop


Confezioni regalo per ogni occasione.
Un'area è riservata alla vendita dei prodotti che sono anche una gioia per gli occhi oltreché per il palato.
Dalle pralinerie prelibate, alle composizioni raffinate di cioccolato, ad una preziosa selezione di champagne e persino di eleganti accessori. Un'idea regalo per tutti i gusti proposta con grande stile e cura dei dettagli.

Approfondimenti


La dolce vita tutti i giorni, tutto il giorno


Abbandonatevi al piacere di un locale pensato per essere un luogo di incontro, sospeso tra tradizione ed innovazione gastronomica. Scoprite i piaceri del cioccolato nella sua massima espressione culinaria di piatti ricercati ed ipocalorici serviti in una cornice moderna e raffinata.
Un percorso sensoriale dalla colazione alla cena da dedicare a voi stessi, come il piacere di gustare un gelato dagli standard qualitativi che solo Venchi e il Relais Cuba Chocolat possono offrirvi tutti i giorni. Gelati e sorbetti artigianali senza glutine, grassi vegetali, coloranti, conservanti e alcun altro addittivo, nel rispetto della salute e dei sapori serviti nello splendido ed accogliente Dheor Estivo.
Il modo più fresco e naturale di farvi scoprire i piaceri del cioccolato nella sua massima espressione estiva. E per chi ama stare in compagnia, il nostro speciale Cocktail Bar o le raffinate portate della cucina giapponese.

Chocolat


Un cioccolato di altissima qualità lavorato con passione ed amore per creare opere d'arte da ammirare e gustare.
Le materie prime d’eccellenza vengono importate per il cacao dal Centro America direttamente da “casa madre” Venchi, storica società di Torino indiscussa patria del cioccolato nel mondo, leader del cioccolato di nicchia, che vanta storia dall’ottocento con ricette uniche ed esclusive garantite inoltre dalla selezione dei migliori produttori del territorio delle inconfondibili nocciole e marroni del Piemonte.

Cioccolato, pasticceria o gelato, in tutte le creazioni dei nostri maestri pasticceri una particolare attenzione viene prestata alla ricerca di conservazioni naturali con totale esclusione del glutine, coloranti, grassi idrogenati, nel rispetto della tradizionale produzione artigianale e alle migliori proprietà organolettiche e di sapore.

Cafè


Atmosfera serena, dissolvenza di luci e dialoghi misti all'aroma del caffè ed ai sapori della pasticceria dolce e salata preparata nel nostro laboratorio artigianale sono il cuore pulsante di uno spazio studiato appositamente per essere un luogo in cui conversare, leggere o ascoltare musica passando il tempo piacevolmente.
Riservatezza e tranquillità per le tue colazioni, coffee break e cioccolate calde negli inverni più freddi, sono il nostro modo per coccolare il cliente.

Cura dei particolari, attenzione agli ingredienti e preparazioni rigorosamente artigianali sono le qualità che fanno sì che al Relais Cuba anche il semplice e classico caffè sia un momento speciale come certificano i tre chicchi e le tre tazzine conferiti dal Gambero Rosso nella sua prestigiosa Guida ai Bar d'Italia.

Fin dalla colazione il Relais Cuba propone un momento d'eccellenza con il perfetto stile italiano del cappuccino con brioches a lievito madre, o, con le sei proposte internazionali a base di cucina espressa per accontentare tutti i palati e gli apporti calorici delle diverse abitudini alimentari.

Nel pomeriggio caffè, cappuccini marocchini, bicerin, cuba nocciolato, cioccolate evolute del famoso e storico marchio Cacao Due Vecchi, ricetta datata 1878, sono abbinati alla proposta della carta dessert, della pasticceria secca e di fette di torta della tradizione casalinga che fanno dell’appuntamento pomeridiano uno splendido break per tutte le età.

D'estate, granite al caffè, rigorosamente alla Siciliana, caffè freddi e shakerati, serviti in qualunque stagione con cioccolatini da degustazione Venchi, sapore del cioccolato piemontese dal 1878.

Appetizer


Un servizio d’eccellenza per declinare la filosofia del ristorante Relais Cuba nell’appuntamento dell’aperitivo con proposte di gastronomia espressa abbinata al vostro aperitivo preferito.
Potrete degustare piccole porzioni in finger food di preparazioni nazionali ed internazionali, (tra i quali i rinomati gnocco fritto con i salumi, fish and chips, tempura di verdure, tartare di carni e pesci battute al coltello), fino a trovare nuovi e equilibri nello spirito dell’apericena con la proposta dei piatti unici completi di tutte le componenti di una vera e propria cena.
Un'offerta fresca, genuina ed accessibile nei costi grazie all’informalità del servizio per offrire un appuntamento alternativo, un nuovo modo per incontrarsi, un'ulteriore occasione per divertirsi e trattarsi bene.

Venchi cioccolato


Qualità, freschezza e cultura dolciaria secolare: l'essenza della formula Venchi.
Dal 1878, l'anima del cioccolato si esprime attraverso prodotti unici in cui il gusto è protagonista assoluto.
Ricette esclusive e materie prime straordinarie mai alterate da processi chimici o conservanti.
La tradizione di una cultura secolare e la qualità di prodotti unici: Venchi è un atelier di arte dolciaria capace di trasformare il cacao in un'esperienza straordinaria.

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Catering

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Pasticceria

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Chef all'opera

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Sfilata di Moda al Castello di Lagnasco

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Chocolat Party - Limone Piemonte

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Brands

  • Venchi
    Venchi


PhotoStory


Il Relais Cuba nasce da un’idea dell’antica cioccolateria Venchi che porta nel locale la sua esperienza nel food & beverage internazionale e nell’organizzazione di eventi di livello per serate tra amici ed occasioni importanti private ed aziendali.

Events Book

  • Pasqua 2018
    Pasqua 2018
  • Coquilloounge - Bar à Fish
    Coquilloounge - Bar à Fish

Press


Map


Relais Cuba Chocolat
Piazza Europa 14 12100 Cuneo (CN)


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Location


Pasticceria e Ristorante in centro a Cuneo.
Una location esclusiva ed elegante, dagli arredi raffinati che ricordano gli anni trenta, comunica alla città un linguaggio massimalista ed è caratterizzata da un’ampia vetrata che è una vera e propria gioielleria del cioccolato.

Friends

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    La locanda dell'Asino
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